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和更年期综合症等人群适合吃芝麻

常吃芝麻有什么好处

1.膳食纤维：芝麻中含有可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，膳食纤维可延缓胃排空速度，减慢葡萄糖的消化吸收，有助于降低餐后血糖，并可增加饱腹感，吸收肠道水分，增加大便体积，有助于改善，减轻体重，还能结合中的胆固醇，直接将胆固醇排出体外，有助于降低，因此，***、、、高等人群适合吃芝麻。

2.植物雌：芝麻中还含有一种名为木酚素的植物雌，具有类雌作用，研究发现，这种成分有助于预防，并可缓解更年期心悸、燥热、多汗、、等症状，因此，和更年期综合症等人群适合吃芝麻。

储存脱皮芝麻的注意事项

储存脱皮芝麻的注意事项

1、严格控制水分和杂质。芝麻含油量高，对它的水分应当严格要求。通常脱皮芝麻的安全储藏水分为7~8%，半安全水分为8~9%，超过9%则为不安全水分。散装芝麻水分在7%以下、杂质在1%以下，利用冬季低温入库，可以安全度夏；水分在8%以上、杂质超过1%的，只能作短期储存，必须经降水、除杂后才能安全储藏。

入库前，必须认真进行检验，坚持质量标准，确保入库芝麻达到干燥、饱满、纯净的要求。

2、低温密闭储藏。脱皮芝麻在储藏期间必须保持低温干燥，通常为了防止大气温度的影响，以采取散装密闭储藏为宜。水分在6.2%，经过高温季节，垛温在29~33℃,无论含油量与出油率，一般都比通风储藏的脱皮芝麻高。

以上就是储存脱皮芝麻的注意事项啦，大家储存的时候一定要注意这些。

脱皮芝麻对存放储藏的要求

脱皮芝麻对存放储藏的要求是比较高的，这类产品储存的环境要求避免高温、潮湿，对于食品加工厂来说，进货后如何储藏脱皮芝麻还需谨慎，我们一起看小编的详细介绍。

　　白油麻含油高，子粒小，皮薄质嫩，非常易吸收水分引起酸败变质。加上芝麻的空隙度小，料堆不松散，高温季节容易发热霉变。严格控制水分，减少尘土杂质，避免高温潮湿的环境贮藏。脱皮芝麻的安全水分是7-8%，超过9%以上的为不安全水分，容易发霉，过高的温度会导致脱皮芝麻水分流失、出现干瘪现象。脱皮芝麻的温度、湿度任何一方面的增加，都能促使脱皮芝麻的呼吸旺盛，使温度、湿度随之增加。芝麻的湿度、温度能够互相影响，互相抵补。

芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等，属脂麻科一年生草本植物。味甘性平，具有bu血明目，益肝养发，生津通乳，润肠通bian，美容***等功能，被人们誉为“亢衰果”。 现代研究表明，芝麻中含有丰富的营养，芝麻的脂肪油含量达61.7％左右，是我国四大食用油料作物的佼佼者，芝麻油中以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油脂为主要成分；含蛋白质21.9％，氨基酸种类与瘦肉相似；还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和***A、D、E等。