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脱皮芝麻为什么要脱皮，其实这里指的是黑芝麻，黑芝麻的结构是外种皮、內种皮和胚芽组成的，黑芝麻的黑色外种皮主要成分是纤维素、草酸盐和芝麻黑色素。

一般的油脂生产中黑芝麻是不需要脱皮的，但是直接食用的黑芝麻是需要脱皮的，因为黑芝麻的外种皮中主要成分草酸盐的含量比较高，草酸盐是抗营养吸收的因子，会干扰矿物质代谢并降低钙、磷、镁、锌和铁的利用率，***脱皮芝麻厂家，草酸也可引起损伤，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，通常要求脱皮。芝麻脱皮可以将草酸盐脱去，而且他的脂肪含量、粗蛋白含量都相对升高。

1、如果平时有时间，可以将黑芝麻炒熟之后做成芝麻糖，这也是非常好吃的。在锅里面加入适量白糖，***脱皮芝麻厂家供应，然后倒一些水，加入适量油，开火慢慢炒制，直到糖慢慢变得黏稠，直接将准备好的黑芝麻加在里面，翻炒均均之后将其倒在盘中，晾凉之后切成小块就进行装盒，想吃的时候随便拿一块出来就可以，非常方便。

2、将黑芝麻炒熟之后直接找容器密封存好，在想吃的时候直接挖一些在小盘子里面，***脱皮芝麻厂家直供，然后用工具将其捣碎，***脱皮芝麻厂家哪家好，加上一些盐就可以直接食用，味道非常香。如果喜欢吃甜的，也可以直接加糖，味道也非常好。

生芝麻能放冰箱冷冻吗

完全可以冷冻保存，如果在东北地区的冬天芝麻都不是保存到仓库里，而仓库的温度基本和室外一个温度，零下二三十度，也没有发现芝麻有什么毛病，所以说放冰箱冷冻保存是完全可以的，再说芝麻正常在干燥通风处保存就行。一般不用特意冷冻保存。

炒熟的黑芝麻放在冰霜冷冻能放多久

炒熟的黑芝麻不用放冷冻，用塑料袋子密封，能放差不多半月