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芝麻和芝麻仁的区别了解吗

芝麻和芝麻仁的区别了解吗1、外皮不同：芝麻：外面有一层轻微的硬膜，只有把它碾碎后才可使***吸收到营养芝麻仁：芝麻去皮之后称为芝麻仁2、用途不同：芝麻：用于榨油，供工业制作润滑油，也可作为烹饪原料。芝麻仁：可直接洒在食物上3、生熟不同：芝麻：是生的，需要炒熟后使用芝麻仁：是熟的，可直接使用脱皮芝麻该怎么挑选呢？用湿纸巾擦拭在挑选黑芝麻的时候，有是直径揉搓芝麻，搓完之后出现严重的掉色现象，那这个脱皮芝麻就是产品，没有掉色就是真的，在买来芝麻后一定要密封性比较好的容器来储存，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，脱皮芝麻炒熟晾干更加利于存放。

脱皮芝麻该怎么挑选呢?

脱皮芝麻该怎么挑选呢？

1、看脱皮芝麻的表象

一般黑色的脱皮芝麻在经过清水浸泡以后，会有轻微的调况，但是并不会出现很深的颜色，因为脱皮芝麻上会有一些天然色素溶到水里面，如果将生的黑芝麻放到冷水中，掉色特别快，就是很有可能被染色了。

2、查看脱皮芝麻断口部位

我们可以找一个断口的黑芝麻，如果断口的地方是黑色的，那么这个就是经过染色处理的，如果断口部分是白色的，那么就是真的。

生芝麻的保质期是多久呢

生芝麻是易氧化的食物，储存在不透光的容器中，并放在阴凉 处，避免阳光照射。

芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主，若保存不当，会使脂肪氧化变质，产生自由基。芝麻粒受潮时会变软，表面泛有油光，这表示已经开始氧化变质，请将其丢弃勿再食用。

芝麻的保质期是多久呢

芝麻如果不受潮霉变和不经过很高的温度(一般少要在40度以上)，是可以保存很长时间的。一到两年是可以问题的，甚至保存好的话，5年都可以。前提是必须没有变质，如果已经变质或者不再食用了，则可以用开水烫一下(作用是使其不发芽)，然后倒入某个容器里让其发酵，然后作浇花的肥料是不错的选择。