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发布时间:2020-09-19 14:30:26
白芝麻作为食品添加剂和芝麻油制取的主要原料,在食品工业中被广泛使用,在糕点、饼干等加工中常使用,以提高食物的营养价值及口味。糕点制作一般使用脱皮的白芝麻仁,糕点用的芝麻为什么需要经过脱皮处理呢,因为白芝麻种皮的表皮细胞内尚累积有2%-3%的草酸钙的螯合物,具苦涩味,芝麻在脱皮后光泽亮白、口感会更好。 脱皮后的芝麻在行内被称为“脱皮芝麻”、“芝麻仁”、“去壳芝麻仁”、“水洗麻仁”等。
芝麻的吃法:在平时生活中用来做饼的话,撒上一些芝麻也是非常好吃的,比如说就可以做一道核桃仁芝麻饼,准备一些核桃仁,将她在水中浸泡一段时间,然后将外面的那层皮剥掉,脱皮芝麻厂家排名,放入油锅中炒出香味儿之后将它捞出来,脱皮芝麻厂家,然后再将核桃仁放在擀面杖下,将它压成泥状,再准备一个鸡蛋打入碗中,然后再加入水搅拌均匀,再倒入一些面粉,把核桃仁和白芝麻,脱皮芝麻厂家供应,黑芝麻混合均匀之后一起倒入鸡蛋液中,然后从平底锅中倒食用油,等油加热之后把面糊放进去,当两面煎熟之后就可以拿出来使用了。
芝麻粳米粥具体做法
材料:核桃仁250克,黑芝麻250克,牛奶200毫升,豆浆20毫升,白糖适量,鸡蛋1个。做法也非常简单,将核桃仁、黑芝麻研成粉末,与牛奶、豆浆、白糖调匀,放入锅中煮沸,打入鸡蛋,边搅边煮至蛋熟即成。
做法:芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。
效用:此粥对肝不足、习惯性等症有良好。
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